Curcuma e semi tostati
La curcuma è una pianta originaria dell'India, conosciuta da sempre per il suo colore giallo-ocra intenso: nel nostro impasto si unisce a semi di sesamo, lino e girasole, per un risultato che si distingue subito alla vista e al gusto rispetto alla Scrocchiarella classica.
Stessa lunga lievitazione
Anche questo impasto segue lo stesso metodo di lavorazione delle altre Scrocchiarelle: farina pesata al grammo e tempi di lievitazione e maturazione lunghi, per un prodotto gustoso e digeribile.
Da provare per il colore
Se non l'hai mai assaggiata, il consiglio è semplice: guardala prima di addentarla, perché il giallo-ocra è uno dei segni distintivi della nostra carta impasti. Scopri anche gli altri impasti speciali preparati da Giuseppe, tutti diversi tra loro.
Vieni a provare la nostra Scrocchiarella alla curcuma in via Sicilia 16, a San Matteo della Decima: prenota il tuo tavolo chiamando al 051.6824790 o scrivendoci su WhatsApp al 344.6609180.
